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各有关单位：

　　《快三官网 2026年食品安全监督管理计划》已经区人民政府同意，现印发给你们，请认真贯彻执行。

　　快三官网 市场监督管理局

　　2026年6月30日

　　（联系人：苏婕，联系电话：020-82656831）

快三官网 2026年食品安全监督管理计划

　　2026年是“十五五”规划开局之年，做好全区食品安全保障工作至关重要。我区食品安全工作要坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻党的二十大和党的二十届四中全会精神，坚决落实习近平总书记关于食品安全工作“四个最严”要求，加强食品安全全链条监管，健全完善食品安全责任体系，助力全区食品产业高质量发展。

　　一、完善责任体系，筑牢食品安全防线

　　（一）落实属地和部门管理责任。深化落实食品安全“两个责任”，推动地方党委和政府落实食品安全属地管理责任，积极研究部署、协调解决食品安全工作有关事项。（区市场监管局牵头，各相关部门配合）统筹落实食品安全属地管理责任和为基层减负工作要求，指导各级包保干部严格照单履职；按照“管行业必须管安全”的要求，推动各部门依法履行食品安全相关工作职责。（各部门、各镇街按职责分工负责）

　　（二）压实企业主体责任。督促各类食品生产经营企业严格落实食品安全企业主体责任，落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，完善食品安全风险防控清单，做好企业内部食品安全风险防控。（区市场监管局）推动农产品生产主体依法落实承诺达标合格证制度，持续完善农安信用体系建设。（区农业农村局）督促储备粮承储企业主动落实粮食质量安全主体责任，严格执行食品安全和粮食质量安全规定。（区发展改革局）

　　二、落实全链条监管，健全协同监管机制

　　（一）完善食用农产品源头协同治理。配合上级推进农用地土壤重金属污染溯源工作，加强重点行业涉重金属排查管控。（市生态环境局增城分局）开展农产品质量安全产地准出分类监管工作，组织开展年度农产品质量安全风险监测和监督抽查，组织开展重点问题农产品药物残留“一品一策”攻坚治理和“绿剑护粮安”等执法行动。（区农业农村局）落实食用农产品进入批发、零售市场或者生产加工企业后的质量安全监管和抽检监测工作。（区市场监管局）完善食用农产品产地准出和市场准入衔接机制，开展重点问题食用农产品专项整治行动，全面加强食用农产品质量安全追溯与风险防控。加强肉类产品检验检疫和信息化管理，推进肉品品质检验无纸化出证工作，强化肉类产品检验检疫合格证明查验监管工作。对荔枝、菜心、丝苗米等特色农产品加强监管。（区农业农村局、区市场监管局按职责分工负责）

　　（二）强化食品生产经营监管。强化食品生产经营许可管理，严格按照许可审查要求开展食品生产经营、餐饮许可检查工作。深入开展食品安全隐患排查整治，加强预制菜生产过程监督检查，加强乳制品、肉制品、食用植物油和传统特色食品等重点品种监管，开展酒类制假售假等突出问题集中整治，坚决打击行业“潜规则”。加强食品添加剂监管，持续强化豆制品、肉类熟食、糕点、面食等重点品种食品添加剂滥用综合治理。强化婴幼儿配方和辅助食品安全监管，全面强化日常监督检查、抽检监测等措施。开展网络食品销售虚假宣传等专项整治行动，严厉打击网络食品、保健食品销售虚假宣传、虚假违法广告、误导消费等违法行为。开展保健食品护老提升专项行动，严厉打击制售假冒伪劣保健食品行为。（区市场监管局）

　　（三）强化食品贮运与配送安全管理。规范食品贮存行为，落实《国务院食安办等八部门关于印发〈食品仓储运输配送工作指南〉的通知》有关食品贮存监管工作要求。（区发改局、区农业农村局、区市场监管局、增城海关按职责分工负责）强化食品运输协同监管，监督落实重点液态类食品（如食用油等）散装运输准运制度。（区发改局、区农业农村局、区市场监管局、区交通运输局按职责分工负责）加强寄递渠道安全管理，督促寄递企业落实实名收寄，协助打击利用寄递渠道销售假冒伪劣食品的违法行为。（区科工商信局、市公安局增城分局、区市场监管局按职责分工负责）落实网络订餐配送安全责任，开展平台外卖食品安全监督检查，加强网约配送员食品安全知识培训和考核。（区市场监管局）

　　（四）强化新业态食品和进口食品安全监管。各单位依职责强化网络销售食品安全问题信息监测通报和协查处置。（区市场监管局牵头，各相关部门配合）积极宣贯落实《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，压实网络餐饮单位和订餐平台的主体责任，加强网络订餐线上线下一体化监管。（区市场监管局）落实《关于进一步加强进口食品安全监管协作的通知》要求，加强跨境电商进口食品管理。（区农业农村局、区市场监管局、增城海关按职责分工负责，区科工商信局、区卫生健康局配合）

　　（五）强化食品摊贩食品安全管理。根据《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》有关要求和辖区实际，科学合理划定食品摊贩经营区域，发放食品摊贩登记卡，做好食品摊贩经营区域的日常管理。开展占道经营巡查，对发现的问题及时劝阻、制止。（各镇街）监督指导各镇街对辖区流动食品摊贩开展清理整治，依法对占用道路、桥梁、人行天桥、地下通道等公共场所设摊经营、兜售物品或者堆放、晾晒废旧物品，影响市容环境卫生的行政处罚。（区城市管理综合执法局）对镇街政府划定的食品摊贩经营区域内持有登记卡的食品摊贩，组织开展食品安全监督检查和抽样检验，及时查处食品安全违法行为。（区市场监管局）

　　三、强化监管治理，严防食品安全隐患

　　（一）加强食品安全风险监测。紧盯高风险食品、大宗食品、节令性食品等重点品种，关注学校（含托幼机构）、养老机构、农贸市场等重点区域，以非法添加、农药兽药残留等常见问题为导向，有针对性地开展食品安全抽检监测，落实市、区民生实事食品抽检任务，全年至少完成食品监督抽检1919批次，100%核查处理不合格食品。加强并规范食品快检。（区市场监管局）根据我区实际，做好食品安全风险监测评估，加强食源性疾病监测工作。（区卫生健康局）推进提升农产品、粮食、食用林产品质量安全检测能力。（区农业农村局、区发展改革局、区林业园林局按职责分工负责）各单位可结合工作实际，运用快速检测方法对食品进行抽样检测，通过快、准、省的技术手段，防范排查食品安全风险隐患，提高检测靶向性和监管效能。（各相关单位）

　　（二）防范重点食品安全风险。针对湿米粉类食品（包括凉皮、河粉、肠粉、粿条、米线等）、有毒动植物、野生动物、自泡酒以及非法添加的食品，强化日常监督检查，加强跨部门联合执法，严厉打击违法行为，并进一步加强科普宣传和帮扶指导。（市公安局增城分局、区农业农村局、区卫生健康局、区市场监管局、区林业园业局、区城市管理综合执法局按职责分工负责）

　　（三）防范校园食品安全风险。全面落实校园食品安全校长（园长）责任制，落实学校相关负责人陪餐制度。完善学校食堂大宗食材供应商资质评审制度。指导中小学校园膳食监督家长委员会高效规范运行。（区教育局、区人力资源社会保障局按职责分工负责）围绕校园食堂餐饮、校园周边食品经营以及配餐公司，强化监督检查，加大整治力度，严厉查处涉及校园食品安全的违法行为。（区市场监管局）根据舆情风险，深化联防联控机制，及时处理投诉举报和舆情信息，进一步完善应急处置机制，严防食品安全事件和重大舆情事件。（区教育局、区人力资源社会保障局、区市场监管局、区卫生健康局按职责分工负责）

　　（四）严厉打击违法犯罪行为。深入推进2026民生领域案件查办“铁拳”行动，依法严厉打击“幽灵外卖”、非法添加非食用物质、制售假冒伪劣食品等违法行为，加强行政执法与刑事司法衔接，严格落实处罚到人等规定。加强法治宣传，及时公开食品安全典型案例。开展“绿剑护粮安”执法行动，严厉打击农产品质量安全违法行为。（市公安局增城分局、区农业农村局、区市场监管局按职责分工负责）

　　四、强化品牌培育，促进产业高质量发展

　　建立健全餐饮标杆门店培育库，持续推进“增城美食地图”数字化升级，着力构建“美食+文旅”深度融合的消费新场景。培育“食在增城”品牌餐厅，积极发动不少于20家餐饮企业参与“食在广州”等品牌评选，力争在高星级、高品质餐厅培育上实现新突破。举办“食在增城”美食季、食材产销对接会等品牌推广活动。持续对能量堡垒、立高总部、风行乳业等投产、扩产的重点企业，做到服务与监管的有机结合，在审批许可、重点技术问题研讨帮扶等方面继续发力，用贴心服务助力企业高质量发展。（区市场监管局、区文广旅体局、区科工商信局按职责分工负责）

　　五、推进社会共治，共育食品治理新格局

　　组织开展食品安全宣传周活动，灵活运用线上线下宣传渠道，加强食品安全法律法规和政策标准的宣传教育，积极开展食品安全知识的科普宣传，针对节令特点以及实际情况，及时发布消费提醒。积极宣贯内部举报人制度，推动食品生产经营企业100%建立内部报告奖励机制，确保举报系统线索核查处置率100%。及时公开食品安全违法典型案例，震慑违法者，警示经营者。积极倡导文明节约风尚，引导广大市民厉行节约、减少餐饮浪费。加强食品安全舆情监测，及时通报重大敏感舆情和重要信息线索，健全反应迅速、应对高效的应急处置机制，强化跨部门、跨区域协同处置，实现舆情风险早预防、早发现、早处置，推动主流媒体准确客观报道食品安全事件。（各部门、各镇街按职责分工负责）

　　公开方式：主动公开

　　快三官网 市场监督管理局办公室        2026年6月30日印发